[爱卡汽车 用车 原创]
“喝得了豆汁儿吗？吃得了卤煮吗？”作为两个老北京的地道吃食，没喝过豆汁儿没吃过卤煮等于白来北京。上次我们骑者挎子去探了“京城一绝”豆汁店，这次咱再一块去尝尝老北京人最爱的卤煮，到底是好吃还是不好吃呢？
说到卤煮，在北京城里比豆汁儿要好找得多，比较常见的就是老北京门框卤煮，不过说实话之前吃过的店都比较一般。这次带大家去的是一家开在胡同深处却非常有名，连很多明星演员都经常去吃的卤煮店——黄寺卤煮。话不多数，咱赶紧走着！
既然要到北京的“城里边”，这次我们还是由好大哥伟平骑着他的长江650挎子，带领挎子小分队出发探店。在胡同巷子里，摩托车有着更好的机动性更加灵活，当然也更有范儿。很多有回忆有情怀的老北京人，真是就喜欢这个，有车不开骑挎子，就是玩儿。
出发前晚上还下了点雨，让接连几天的高温天气终于变得凉快了些，骑挎子也能不那么晒得慌。伟平还给爱车的挎斗加上了防雨罩，要不然一个晚上湿了座不说，估计都能养鱼了。
一盔一带记心间，整理好装备、头盔和安全带，现在已经是“大槐树底下等情人——迫不及待了”。爱卡美食探店挎子小分队准备出发！
本来还害怕大太阳底下坐挎子再晒黑晒伤什么的，因为头天晚上刚下过雨，小凉风吹拂着脸颊还真挺凉快的。坐着挎子吹着小风闲逛着老北京，这大概就是传说中的风和自由吧。
本次来的黄寺卤煮位于北京西城区黄寺大街人定湖北巷，由于在胡同深处，还真是得留意路边的招牌。车需要停在巷子外的停车场，连我们的挎子都不让进。好在伟平大哥的长江650还有倒挡，胡同巷子里掉个头并不费劲。
奔着盒马生鲜大门进去，一直往里走就能看到黄寺卤煮的招牌了，颇有种“酒香不怕巷子深”的感觉。
进了大门里还有好多娃娃机，先抓个一万块钱的试一试。
再往里走就能看见店里的招牌了，除了黄寺卤煮还叫老北京酱肉馆和黄寺喝酒公司，原因是除了卤煮外，他家的酱肉和精酿啤酒也非常出名。除了几十年的街坊邻居外，还有很多人在网上看到慕名而来。
一进店就看见了老板正忙碌着打电话，相信很多朋友已经在抖音或者其它地方见过了，就是店主高树。他和父亲都对卤煮有着特别的钟爱之情，所以开始开店经营了这家卤煮店。除了是门营生之外，相信也是为了让老北京地道美食能够继续传承下去。
店内的座位非常大非常宽敞，进来也不挤得慌不闷，还是比较舒服的。水泥地和红色的椅子很有年代感很接地气，相信很多朋友都坐过甚至现在家里还有吧。
店内挂着老板高树和很多明星的合影，基本以老北京人偏多，都是曾经来店里吃过卤煮的人。我认识的明星不多，只认出了大张伟、臧洪飞，你还认出了谁呢？
很多老北京人最喜欢喝的还是“大绿棒子”，不过黄寺卤煮家的精酿啤酒也是一绝，只可惜这次还有工作在身，要不然定喝个不醉不归。
店内大堂的小门出去还可以看到另一个黄寺卤煮，这可是最早的店面，也是在这家店里，黄寺卤煮从最早多年前被客人挑毛病到现在料全味正无差评。
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作者：苏玉阳 
作者：张伟平 
作者：奚旺 
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