[XCAR 汽车文化 原创]

无论是烹饪，还是轮胎生产，都离不开“混合”一词。烹饪需要将各种基础食材混合在一起产生美味；轮胎生产则需要按特定的比例添加其他材料等待成型。从一个赛道到另一个赛道，倍耐力大厨Fabrizio Tanfani辗转于全球20站F1比赛之间，将美食与赛车紧紧联系在一起。

【美食主题：右弯】

“右弯”主题赛车美食源于每年F1的首站澳大利亚站，墨尔本阿尔伯特公园赛道。澳大利亚的黑安格斯牛，保持牛肉纯天然的口感，可以让味蕾体验到最简单的愉悦。比赛期间，没有什么比去海滩上品尝美食，或是在城中公园散步更好的选择了。

【美食主题：左弯】

“左弯”主题赛车美食来自巴西英特拉各斯赛道。气候炎热的巴西自然与颜色艳丽，口感却是十分清爽的沙拉最为般配。弥漫着桑巴风味的美食，在斑斓的色彩下，献给这座充满欢笑的城市。

【美食主题：直道】

“直道”主题赛车美食来自加拿大蒙特利尔赛道。帕克里意面在不勒斯语中有“抽耳光”意思，这也为这一地道的西西里佳肴添加了几分趣味。

【美食主题：启动前一刻】

“启动前一刻”主题赛车美食源于英国银石赛道。如果问英国人最喜欢吃什么？答案自然是非培根莫属。但这道菜的培根并非选自英国，而是地地道道的意大利培根。

【美食主题：起跑排位】

“起跑排位”主题赛车美食源于阿布扎比亚斯码头赛道。因为宗教的原因，大厨Fabrizio Tanfani选择牛肉作为这道美味的主要食材。

【美食主题：热身】

“热身”主题赛车美食源于新加坡滨海湾街赛道。花园城市新加坡的移民文化使其呈现出多元化的社会特性，一道充满热带风情的菜肴不仅应景，还可以激发全员夜间工作的热情。

【美食主题：发车】

“发车”主题赛车美食源于意大利蒙扎赛道。可以在自己家乡的F1赛道上做自己最熟悉的美味，大厨Fabrizio Tanfani定是成竹在胸，以至于他选择了最简单也最难以驾驭的菜式。

【美食主题：弯道超车】

“弯道超车”主题赛车美食源于中国上海国际赛车道。值得注意的是墨鱼汁饺子并非中国传统饺子，而是一种意大利主食。不仅美味可口，还非常适合排盘。

【美食主题：弯道减速】

“弯道超车”主题赛车美食源于西班牙加泰罗尼亚赛道。是一道以意大利的方式做出的加泰罗尼亚美食。传统的加泰罗尼亚烹饪与托斯卡美食制作工艺相似，但口味上却有着明显的区别：加泰罗尼亚偏甜，而托斯卡纳美食味道浓烈。

【美食主题：刹车】

“刹车”主题赛车美食源于比利时斯帕赛道。比利时温润的气候为有着“菌中之王”之称的牛肝菌提供了有利的成长环境，大厨Fabrizio Tanfani自然不会放过这一美味。

【美食主题：缠斗】

【美食主题：冲线】

“刹车”主题赛车美食来自匈牙利亨格罗林赛道，悠久的历史让布达佩斯这座城市更添加了几分神秘而优雅的魅力。这也勾起了大厨Fabrizio Tanfani的思乡情绪，然后便有了这个地道的托斯卡纳美味。

【美食主题：安全车】

“安全车”主题赛车美食源于马来西亚雪邦赛道。马来西亚的地区差异给大厨Fabrizio Tanfani出了不小的难题，蔬菜品质不好，肉的切割方式也不理想。还好有超大的草虾拯救了马来西亚站的美食。

【美食主题：单座赛车】

“单座赛车”主题赛车美食源于韩国全罗南道灵岩赛道。为了将意大利美食与韩食结合起来，大厨Fabrizio Tanfani选择当地一种很特别的猪肉作为主菜，然后再以纯意式烹饪方式加工。

【美食主题：工作中的团队】

“工作中的团队”主题赛车美食源于西班牙巴伦西亚赛道。热情的西班牙人经常在赛道内外举行派对，一道将意大利与西班牙风格结合起来的美食，是对当地圣胡安欢庆节最好的礼物。

【美食主题：更换轮胎】

“更换轮胎”主题赛车美食源于德国霍根海姆赛道。总所周知，音乐、啤酒和香肠是德国的三大特色，如果准备的食物与此重合，难免会落入俗套，所以土豆泥烩小牛肉是个不错的选择。

【美食主题：颁奖台】

“颁奖台”主题赛车美食源于巴林王国巴林赛道。提拉米苏的颜色很难不让人将它与巴林当地的气候联系在一起。而且当地颁奖台上的庆祝方式也很特别，用无酒精的玫瑰水取代传统庆祝方式香槟。

【美食主题：庆祝】

“庆祝”主题赛车美食源于美国奥斯汀赛道。沙冰是一种非常简单却清爽的甜点，在紧张激烈的比赛过后，正适合享用。

编辑点评：在比赛的时候，轮胎的性能是车手们驰骋赛道的必要条件。均衡的膳食摄入，也是保证车手、教练、技师们高效工作的关键。赛车与美食，虽然处于不同的世界，却都需要时刻与激情为伴。